脇屋友詞氏は、上海料理の名店を経営し、モダン中国料理界のパイオニアとして知られています。
脇屋氏は、上海料理の伝統を大切にしつつ、モダンな解釈を加えた新中国料理を提供することで知られています。
「トゥーランドット 游仙境」の閉店は、脇屋氏の活動の縮小を示しているようですが、赤坂の【Wakiya迎賓茶樓】等では引き続き、彼の料理を楽しむことができます。
トゥーランドット 游仙境(横浜)の閉店
横浜ベイホテル東急の中にひっそりと佇んでいた「トゥーランドット 游仙境」は、その名の通り、まるで夢幻のような空間で、訪れる人々に中国料理の魅力を伝えてきました。1997年のオープン以来、23年にわたり名店としての地位を築いてきましたが、2020年11月末日をもって、その長い歴史に幕を下ろしました。
料理の魅力と独特の空間
「トゥーランドット 游仙境」で提供されていた料理は、本格的な広東料理を中心としながらも、独自の創意を加えた点心や、豪華なコース料理が特に好評でした。その料理の味はもちろん、目にも美しい盛り付けは、食事を一つの芸術作品へと昇華させていました。
店内は、中国の伝統的な装飾が施された個室もあり、プライベートな空間でゆったりとした時間を過ごすことができました。特に、窓からは横浜のコスモワールドが一望できるロケーションで、昼夜を問わず横浜の景色を楽しむことができるのも魅力の一つでした。
閉店の背景
しかし、横浜ベイホテル東急の経営方針の変更に伴い、残念ながら「トゥーランドット 游仙境」は閉店を余儀なくされました。長年にわたって愛され続けたにも関わらず、このような結末を迎えたことは、多くのファンにとって大きな損失であり、深い悲しみとなりました。
おわりに：新たな期待へ
「トゥーランドット 游仙境」の閉店は、横浜の食文化における一つの大きな節目とも言えます。しかし、同時に、新しい中華料理店がこの地で再び花開くことへの期待も生まれています。その伝統と革新が融合する中で、次なる中国料理の名店が誕生することを期待してやみません。
長年にわたり愛された「トゥーランドット 游仙境」の記憶は、多くの人々の心の中で生き続けることでしょう。そして、その精神は新たな形で受け継がれていくことを願っています。
